同花楼文学网 - 都市青春 - 农医傻妻:养个皇帝慢慢撩在线阅读 - 第223章 训练(三)

第223章 训练(三)

    “这生抽是用来什么用的?”乔来德知道做这酱油,但是乔小晚一直都没说过什么用处。

    “这是用来调料的,爹,今天晚上,女儿做红烧肉和红烧鱼给你吃。”乔小晚心里高兴无比,这生抽做出来,就能直接开始卖了。

    当然,现在要做的就是先试验一下味道如何。

    “爹,晚上用这生抽做菜给你吃吃,绝对比以往做出来要美味多了。”

    乔小晚脸上都是笑意。

    这生抽调鲜,在这个时代她是第一个做出来,一定要靠这个好好卖钱。

    乔来德看着女儿那么兴奋的样子,闻着那瓷罐里散发出来的酱香浓郁,目光闪了闪,女儿做出来的豆豉清蒸鱼也好吃,但是这看着乌黑黑的东西做出来能一样好吃吗?

    乔来德心中都是疑虑,不过晚上的时候他很快就知道了。

    乔小晚特地去买了五花肉,草鱼,老抽也许加生抽会让这两样吃食更加调鲜,可是只一样生抽,这大块的五花肉再也不用直接都是白切肉了,可是沾染了酱油的色彩,生抽的鲜度浓郁,让这五花肉已经有了红烧肉五成美味,这即使才多来这五成美味,这吃食的区别也大大不同。

    在前世人们因为吃多了外面各式美味的菜肴,反而追求家中的清淡味道。

    因为各种鲜味,各种调料,味精或者是生抽,被谣言传言的都是添加剂加的多,一些注重养生的人,宁愿吃清淡的家庭饭菜,也不放味精或者是生抽。

    可是在古代,大家基本就没有什么鲜味可调,平常农户家里,有些人甚至连盐都没有,为啥啊,因为盐贵啊,穷苦人家很多人都买不起,食物都是寡淡无味,加上他们的饭菜基本没有什么油渣子,菜做出来都没什么味道。

    乔小晚可记的她穿越来时吃的东西,那是猪食还差不多。

    电视剧里古代穷苦农家人还能吃上像样的饭菜那全是骗人的。

    古代盐贵,没有味精和酱油,辣椒都没有,很多人调辣的东西都是花椒和食茱萸,但是这两样东西天然生长的也十分稀少,大部分都不认识甚至不知道怎么用。

    富贵人家还能买到或者用鸡汤调鲜,可一般的农家户,哪里来的那么多钱呢?

    他们有的调料只有油,盐,醋,酱也是豆酱,和一般的酱油不一样,吃多了会让人觉的口渴腻味,一般人豆酱都很少放,所以只有这么一点调料的情况下,可想而知,煮出来的食物是有多寡淡无味,更别说一些人连盐和油都不舍得饭,说难听点,古代平均寿命这么点,和美食太差也有一定关系。

    红烧肉和红烧鱼都被做了出来。

    原本白花花的五花肉,此刻被生抽的酱色包裹,浑身上下都是红褐色,带着一股说不出来鲜香味道,指望人的鼻腔上席卷而来。

    还有那红烧鱼。

    以往为了遮盖鱼的腥味,乔小晚都是放那浓黑的豆酱,因为即使是放了生姜,可是没有辣椒,这淡水鱼的腥味还是偏浓了一点,唯有豆酱才能煮去鱼的腥味。