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第31章 “咚！咚！咚……” 一大清早， 楼下厨房就传来巨大的“咚咚”声，扰得沈约不得好眠。 等他怒气冲冲来到楼下时，就见唐乔乔扎着丸子头， 穿着嫩黄色的围裙， 双手各持一根粗壮的擀面杖，正左右开弓不停地捶打着桌上的一块肉。 唐乔乔一副咬牙切齿的模样，双手虎虎生威，那个凶狠的力道仿佛眼前捶打的是她的大仇人。 “你在做什么？”沈约一脸被吵醒的低气压。 唐乔乔闻言转过来， 笑得格外灿烂：“早上好。”手上动作却并没有停止。 沈约没好气：“我问你大清早这么大动静是要干什么，拆厨房啊？” “你看不见吗？我在捶打牛肉，等会儿做牛丸给你吃， ”唐乔乔把牛肉翻了个面， 继续捶打，“这是早上刚送到的最新鲜的牛腿肉， 做牛丸最适合不过了。” “牛丸最好吃就是手打出来的，这样才会有弹性。” 唐乔乔虽然精神气满满的样子，沈约却隐隐觉得她有点奇怪。 “你去外面等着吧， 很快就好了。” 沈约皱眉转身离开。 唐乔乔一边捶打，一边嘟囔：“我就是力气大怎么了，我打我打我打打。” 直到把牛肉彻底捶打成肉糜之后，唐乔乔才觉得心中闷气消散了大半。 本来一般人至少捶打一两个小时，但是到了唐乔乔手中， 半个小时就把一大块肥厚的牛腿肉捶打成了细细的肉酱。 接着她撒入少量生粉、上等鱼露和细盐、味精，为了使口感更加顺滑，适当加了一些切成小丁的猪肥肉，再次反复捶打，使调味料彻底融合。 唐乔乔从冰箱里取出已经冷藏好的虾酱， 虾酱是将新鲜的濑尿虾剁成肉泥制作而成的。虾酱冷藏成方块型，切成大小均匀的丁状。 这个时候牛肉已经被捶打成肉浆了，倒入盆中顺着一个方向搅拌至起胶。然后用手抓起肉浆，握紧拳头从虎口处挤出丸子，再将虾酱包入丸子中，放进煮开的水中，转小火煮至牛丸定型即可。 唐乔乔做了一大盆牛丸，大部分都放进冰箱冷藏起来，留下一碗用来做撒尿牛丸汤面。 面条是唐乔乔刚刚手工拉成的，经过了反复不停地揉、抻、拉、摔、掼，这样的面条做出来才够劲够弹滑。 汤底用的是现成的高汤，唐乔乔在厨房里日常吊着高汤，用牛骨和猪骨熬成奶白色，还可以加入一些补身体的药材。 拉面用沸水煮熟之后，再放到高汤里稍微汆煮一会儿，汤底够鲜美，只需再撒点细盐就可。 再去菜园里掐了一把嫩嫩的萝卜苗，只需烫个几秒钟就可捞出，和撒尿牛丸一起铺在拉面上，最后撒上葱花和几粒红色的枸杞即可。 沈约已经在餐桌边等了有一会儿了，面无表情地沉思。 “纯手工牛丸面来了！” 唐乔乔像个跑堂的小二似的，一路高喊，端着餐盘小碎步跑了过来。 “您请用。”她把瓷碗稳稳地放到沈约面前。 好大一碗面。 硕大的瓷碗里，莹白的面条、翠绿的青菜和八颗又大又圆的牛肉丸子摆盘地非常整齐漂亮。 那几粒红色枸杞，只是为了好看吧，沈约这么想着。 沈约没有动筷，而是抬眸仔细端详了一下唐乔乔的脸色。 不对劲，太不对劲了，她今天似乎有点格外亢奋。 唐乔乔不明所以，催促他：“快吃啊。” 一早上又是捶打牛肉又是剁虾酱的，她是真的饿了，率先挑起一口面条送入口中。 沈约闻言夹起一个丸子，正准备先咬下半个，唐乔乔突然开口：“小心，这个牛丸是会爆浆的。” 沈约已经咬开了牛丸表层的，听到她这话，为了不出现汁水狂飙的可怕景象，立即一咕噜整个吞进口中。 霎时，牛丸里面的汁液整个在口腔里爆炸开来，虾肉鲜甜的味道好像在味蕾上跳舞，微烫的口感令他忍不住闭上眼睛细细品味。 太好吃了。 再嚼一嚼牛丸本身，肉质紧实，弹牙爽口，越嚼越过瘾。 他吃完一颗，忍不住又夹起一颗。 吃了牛丸，再来一口劲道爽滑的面、鲜嫩多汁的萝卜苗，喝一口浓香的汤。 没一会儿，他就把一碗牛丸面吃得干干净净，还意犹未尽。 沈约满足地放下筷子，却见对面的唐乔乔把下巴撑在桌面上，一副萎靡的样子，就像一个本来高高飘扬的气球突然泄气了一样。 “说说吧，你到底怎么了？”沈约就猜到她有事，好整以暇道。 唐乔乔轻轻叹了口气，垂头丧气道：“沈约，我可能要失业了。” 沈约挑眉：“怎么，经纪公司终于发现你太能吃，要和你解约了？” “不是开玩笑，”她摇摇头，“都没有通告找我了，钱哥都一个礼拜没联系我了。” 难得能看见唐乔乔这么丧丧的样子，沈约莫名觉得好笑。 “不会吧，你见义勇为不是火了一把吗？”那面锦旗还高高挂在她的卧室里，不过他十分嫌弃她的品味，锦旗悬挂的位置完全破坏了房间设计的美感。 “唉，你不懂，”唐乔乔双手搭起搁在桌面上，用一副业内老油条的样子对沈约这个外行人解释，“虽然粉丝非常支持我，但也许是因为我的形象变换太大，所谓步子迈大了难免扯着蛋，业内的制片人、导演可能不敢用我了。”