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于是他走过去摆手，让去厨房打扫干净卫生，待会他去处理这些鱼。美洲黑石斑属于石斑鱼中的一种，不能用烧烤的方式，直接的火烧会破坏它们体内的营养物质。 美洲黑石斑是肉食性凶猛鱼类，喜欢以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。因为它们经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，这些虾青素可比什么蛋白质和脂肪要珍贵的多，直接火烤会破坏虾青素成分。 秦时鸥采用清蒸的方式来做，做法一样简单，可是对营养的保留确实烧烤所不能比拟的，而且清蒸还能保存美洲黑石斑的鲜美。 第1714章 挽留 秦时鸥以前在海岛市上班的时候经常招待政府客户，所以也没少见石斑鱼，什么老虎斑、蓝星斑、老鼠斑之类，即使没吃过那也看过。 可是这些石斑鱼都比较小，一条可能也就一两斤，而海怪他们捕捞上来的美洲黑石斑，大的一条有十来公斤，小的也有三四公斤，块头很过瘾。 他将这些鱼剁头剁尾巴，清理掉内脏后露出了洁白略带粉嫩的鱼肉，然后切成一块块，在锅子里放上葱姜蒜，又在水里加了一些白酒——这边渔场的生活用品准备不多，没有料酒，只能用白酒代替。 之后，他将鱼肉放上锅子蒸了起来，旁边的公牛看了哈哈笑，说道：“船长你更会偷工减料，这比烤鱼还要简单。” 清蒸鱼不是简单的蒸熟就行了，重点在于往上浇高汤，秦时鸥用酱油醋和炒熟的花生油做了调和，等到锅子热气蒸腾了，打开拿出鱼来浇上高汤，这道菜就可以了。 外面渔夫们还是将一条大鱼分开成几大片做了烧烤，对他们来说，吃饭肯定要喝酒，而要喝酒怎么能没有烧烤呢。 清蒸鱼出锅，公牛抽了抽鼻子嘿嘿笑道：“味道倒是不错，船长，你真不愧是食物链顶端的男人，是不是石头在你手里也能做成一道菜？” 秦时鸥也笑，指着外面的船说道：“你闲的蛋疼是吧？我看你们捞到了一些海蔬菜，去，给我清理一下，我给你们再做两道菜。” 当初购买这些海藻水草种子的时候，难免混有海蔬菜的种子，它们在这里也生存了下来，渔夫们打捞的时候就将它们捕捞了上来。 秦时鸥刚才看到有紫菜、麒麟菜、裙带菜和海苔菜等等不少，这些简单一清洗，撒点酱油和醋用辣椒一拌就是一道很棒的凉菜。 夏日炎炎，正是吃凉菜的好时间。 公牛自然认识这些海蔬菜，而且他很会挑，挑选出来的都是最嫩的，用清水洗过之后绿的碧绿、白的透明，看上去就嫩嫩的很让人有食欲。 秦时鸥快刀简单一切，然后就拌了起来放在几个盆子里端了出去。 外面渔夫们握着啤酒已经开始喝起来了，不过没人动菜，这些家伙就是这么猛，喝酒不用菜肴一样能喝的很爽。 秦时鸥被渔夫们带成了酒鬼，看到这些家伙在那里拎着酒瓶一边喝一边吹嘘，他也上去要了一瓶，然后坐在旁边笑着看他们吹牛。 经过接近一年时间的磨合，耿俊杰一行的英语已经说的相当纯熟了，这会他们一边喝酒也在一边口沫横飞的吹嘘，气势压住了渔夫们，将牛皮吹的很大。 他们说的就是在国内参加的各种反恐、缉毒、军演经历，渔夫们听的一愣一愣，秦时鸥则偷偷的笑，当初招聘的时候他问过这些人，他们在部队开枪的机会都屈指可数，去反恐缉毒个屁啊。 烤鱼做的差不多了，秦时鸥示意大家吃饭，海怪看到拌凉菜以为是蔬菜沙拉，笑道：“今天还有饭前甜点吗？” 说着他夹了一些裙带菜，这个是用辣椒油拌的，往嘴里一放，他忍不住喊道：“辣的爽！” 耿俊杰用英语和海怪开玩笑，说道：“这算个屁的辣，我给你讲一下，在我们中国有四种辣，第一种是辣怕不，第二种辣叫不怕辣，第三种叫辣不怕，第四种叫怕不辣，你觉得你处于哪个阶段？” 秦时鸥插嘴道：“老耿你英文不错啊，这玩意儿都能翻译过来。” 耿俊杰嘿嘿笑了起来，颇为骄傲的说道：“以后我的劳工签证到期回国，找不到工作就去办英文培训班，绝对没问题。” 说到劳工签证问题，秦时鸥问他们是不是快要到期了，然后问他们的想法，打算到期后怎么办。 他不想放走这些人，因为培养一批合格渔夫是不容易的事，耿俊杰一行人老实又肯吃苦，他们在渔场经常义务加班，贪早摸黑跟着沙克海怪等人出海从未有怨言。 但是，他觉得到期肯定有人想走，毕竟在国外打工远离家乡，一年到头见不到一两次父母妻儿，家里有事也不能处理，赚到足够的钱后还不如回国去搞个生意做。 耿俊杰喝了口啤酒，道：“老板，我们能被你招到麾下，也是三生有幸，其实我们也不知道怎么办，想看看你有没有办法帮忙延长一下，我们想在你这里多干两年。” 其他人也点头，说道：“对对，我们想在这里多干两年。” 在大秦渔场工作太赚钱了，他们一年少的也能赚个六十万七十万。 得到这样的答复，秦时鸥高兴了起来，看来自己所行的王道没错，这些人对渔场还是很有归属感的。 延长劳工年限没什么问题，他喝着酒说道：“要不这样，渔场这么忙，你们一直也没有放假回家看看，都把家人接过来吧，父母、妻子孩子，路费和在加拿大的开支都算渔场的。”