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秦时鸥解释道：“倒上香油可以让这些螺更快吐出肚子里的泥，如果你问我原理，那我只能说我去年买了个表，我也不知道啊。” 福寿螺摸起来简单吃起来难，秦时鸥上网去查，结果很郁闷的发现，这种螺因为体型大，很容易寄生血吸虫、管圆线虫等寄生虫的虫卵。 有些寄生虫的虫卵很难杀死，它们在福寿螺的身体里是不发育的，进入人体或者家畜体内后才会变成幼虫然后侵害宿主，加拿大人就害怕这一点，所以不吃这种螺。 一直催吐了一个小时，期间换了四五次水，秦时鸥才带着四个孩子和尼尔森收拾这些螺。 小螺他让尼尔森洗干净后用老虎钳剪去尾巴，炒着吃；大螺则是用刮刀将肉剔出，准备做凉拌螺肉吃。 炒田螺不适合用大螺，螺壳本来就厚，螺肉要是再厚，那油盐酱醋和佐料的味道根本进不去。 偏偏福寿螺没有太小的，像中华田螺那样个头的，都是螺崽子，光有壳没有肉，没法吃。 挑了拇指肚大小的螺拧掉尾巴，秦时鸥用白酒、盐、醋、酱油腌起来上味，将大号的螺肉则放入沸水中烧煮，尽量杀死可能存在的寄生虫卵。 接下来就是炒田螺了，先将橄榄油烧到沸腾，炒爆葱姜蒜和辣椒，倒入小螺疯狂翻炒，一直用滚油炒上个四五分钟彻底保证螺肉的干净。 最后开始放佐料：倒入白酒，翻炒；加入酱油，翻炒；加入香醋，翻炒；加入糖，翻炒；加入蚝油，继续翻炒，加入盐，还要翻炒；最后加入鸡精，搅和均匀就可以出锅了。 爆炒辣椒的香味和后面加入佐料后调和而成的酱香迅速传遍厨房，尼尔森嗅了嗅，道：“味道还不错，不知道螺肉好不好吃。” 雪莉看的大眼睛发愣，道：“怎么做这个菜，要用这么多佐料，这么多程序？” 秦时鸥耸耸肩，道：“可惜只有酱油没有生抽和老抽，如果有这种调味料，那需要的佐料更多。” 凉拌螺肉就简单很多，雪白的螺肉煮好后，用刀切成片，反正都是大螺，打片很简单。 切片之后，就是做拌酱，秦时鸥用了两种，一种是油泼螺肉，另一种是鲜拌螺肉。 油泼是将酱油、鸡精、醋、耗油倒进螺肉里，直接将滚沸的油泼上去。鲜拌螺肉的话，是将葱丝、姜丝、蒜片和佐料与螺肉搅拌均匀，其中要用芥末粉，这样才能调和出螺肉的鲜味。 满满的做了四大盘子，秦时鸥放上桌，伊沃森扔掉手里的篮球就站到了桌子上，开始垂涎欲滴。 秦时鸥尝了尝，味道不错，油泼螺肉很香，鲜拌螺肉很美味，只是螺肉有点老，咀嚼到后面就没味道了。 他以为沙克和海怪等人还会热吃，结果三人吃了两口都放下了刀叉，开车跑去镇子喝酒了。 秦时鸥气的不行，抓住尼尔森问道：“这味道不好吗？” 尼尔森无奈的说道：“BOSS，闻起来很好吃，可是吃起来前面味道太重，后面就没有了味道，而且炒螺的螺壳太辣了，螺肉味道太淡了，我们吃不惯。” 加拿大人吃东西，习惯的是始终如一的味道，另外口味比较轻，所以他们才对肉质单纯肥美的海鱼那么感兴趣。 四个孩子倒是吃的很开心，雪莉安慰道：“秦，这很好吃了，比我水煮的好吃多了！” 鲍威尔三人使劲点头，秦时鸥总算得到一点慰藉，不过随后绝对不对啊，你们白水煮螺能和我煞费苦心烹制出来的炒螺、拌螺相比？ 另一个吃的开心的是伊沃森，他可不挑食，用煮饭用的勺子咬着吃，一勺就是一大片螺肉消失，塞进嘴里‘吧唧吧唧’的咀嚼，脸上洋溢着幸福的微笑。 秦时鸥顾不得再去谴责沙克三人的没品位，他赶紧上桌抢吃拌螺肉，四个孩子手小胳膊短，抢都抢不到。 没办法，眼看伊沃森要端起盘子往嘴里倒了，秦时鸥只好去拿了五个碗先分出来一些，其他的都给了伊沃森。 伊沃森对爆炒螺肉毫无兴趣，秦时鸥教他吸着吃，但他感觉这种吃法没劲，一个螺肉下肚再吸一个，浪费的时间都把先前吃掉的螺肉消化掉了。 四个孩子则喜欢吸螺肉吃，一边吃一边吹着螺壳玩，呜呜吱吱的把氛围搞的很欢乐。 第0125章 笔记本引发的陈年旧案 热气流的消散，带走了天空的云彩，现在的告别岛上空，一尘不染，色泽湛蓝，好像一大块蓝水晶悬挂在半空，干净纯洁的让人悸动。 秦时鸥躺在甲板上，端起手机‘啪啪啪’拍了几张传在QQ空间里。 此时是上午十点钟，纽芬兰在西四区，北京是东八区，双方之间差了大概十个半小时，对于华夏来说，现在就是晚上十一点半钟。 十一二点是都市夜猫子们活动的黄金时段，每天这个时候的QQ群也比较热闹，秦时鸥冒水出来打了个招呼，一帮同学就抓住他，让他回国请客吃饭。 “打土豪啊。” “禽兽现在不讲义气了啊，大学时候他赚个两百块去都会请我去撸个串，现在几十上百亿的身价，奶奶滴反而不见人影了。” “禽兽菊苣，你什么时候回来给俺改善一下伙食？” “吃吃吃，必须吃，只要能吃什么都不是事！” 秦时鸥看的笑个不停，他刚要回信息，结果手机响了起来，现在游艇还没有离开码头，所以信号很强。