第356章秘制糖醋鱼
看到小哈跃入池子里后，陈凡立马冲下楼去。 后院的池子里，大部分都是观赏鱼，那些在陈凡眼里都不是鱼，全都是钱啊！ 蹬蹬蹬…… 陈凡三步并作两步，很快就冲到了水池边。 “小哈，你给我出来！” 陈凡对着水面喊道。 池子里，一片安静，十几只锦鲤安静地游着，水面上连一丝波纹都没有，风平浪静。 小哈跑哪里去了？ 看着安静的池塘，陈凡心中嘀咕。 他沿着池塘的边沿行走，搜寻着小哈的身影，走了一圈，完全没有看到小哈。 咕嘟嘟…… 一串串气泡，从水底下冒了出来。 “小样，真能憋气啊。” 看着一串串气泡，陈凡感慨。 显然，小哈就在水底下。 很快，几分钟过去。 陈凡也也并不担心。神兽有什么好担心的，要是小哈在水里被淹死，那可真就贻笑大方了。 十几分钟过去。 突然。 水面上的十几条游鱼，仿佛受到了惊吓一般，突然四散逃开。平静的主面突然搅得翻腾起来，一个又一个的小漩涡出现在水中。 “不会出啥事了吧？” 陈凡看着不安定的水面，喊道：“小哈！” 小哈没有回答他，只有一条条的鱼在水面上扑腾，跳跃，仿佛水底下有什么恐怖的怪兽一般。 这家伙虽然是神兽，但不一定水性好啊？ 他记得，西游记里，孙悟空的水性就不好，还曾经被水淹死过。 想到这里，陈凡不敢再想，不安地盯着水面。 如果小哈再不出现，他打算跳下去看看，别真的淹死了。 噗！ 陡然，水面被破开。 一只半米多长的草鱼飞出水面。 啪哒！ 大鱼落在陈凡的脚边，慌乱地拍着尾巴，眼看弹着弹着又要落入水里。 “凡哥，快，别让它跑了！” 小哈在水面上露出一个狗头喊道。 陈凡连忙将大鱼按住，鱼的力气很大，滑不溜湫。 “凡哥，我来帮你！” 小哈从水面上一跃而起，稳稳落在大鱼旁，抬起爪子，握着拳头，直接对着大鱼的脑袋呼下。 哒！ 鱼身猛烈一挺，死翘翘了。 “凡哥，你站远点。” 小哈抬头看着陈凡说道。 “嗯？” 陈凡感到奇怪：“你要干什么？” 他话说完，就有种很不好的预感。小哈的身体浑身湿漉漉的，它把身体一扭。 顿时，无数的水珠，像雨点一样朝陈凡劈头盖脸打来。 “卧槽，你倒是给我时间走远啊。” 陈凡抹了把脸上的水珠，然后看着眼前的大鱼，问道：“你把这条鱼祸害上来干什么？” “改善一下伙食。” 小哈咧嘴说道，然后扭着小屁股走掉了：“凡哥，这条鱼交给你了，我看片去了。” 留下陈凡和一条鱼在风中凌乱。 改善伙食，这家伙是嫌跟自己一起吃得太差了么？ 陈凡有一手好厨艺，因为是农村长大的，早早的就学会了做菜。 家常菜自不必说，稍微复杂些的，什么油焖大虾、麻辣小龙虾、板栗烧鸡、煎炸烹炒，都不在话下。 只是，他比较懒，一个人的话，经常就对付对付过去。 而欧阳菲菲也从没有指望过他，一直都是叫外卖吃，所以陈凡的伙食很清贫，隔三岔五的还泡泡面吃。 小哈是神兽，跟陈凡这样自然难以忍受。 “做什么好呢？” 陈凡将大鱼提到厨房。 他自己最爱吃的鱼的做法，是糖醋鱼。 就做糖醋鱼吧！ 陈凡开始给大鱼去腮去鲮，即使很久没有做这种事情，他的手法依然非常的娴熟。 几分钟后。 大鱼已经被陈凡去了内脏鲮腮，洗干净了放在砧板上。 接下来，他又切了些葱姜蒜，同时在鱼身上改刀，均匀地抹了一层盐，使其入味。 姜片最为重要，可以盖去鱼的腥味。 他的做法，完全是自己摸索出来的，与正统的糖醋鱼有些出入，但味道比传统做法的糖醋鱼更好。 嗞嗞！ 热油煎鱼，滚油在鱼身上沸腾，没多一会就散发出鱼香味。 煎鱼只能用小火慢煎，陈凡的火候把控得很好，很快两面都煎得金黄。 煎鱼这一步同样很重要，关系着鱼的口感。 接下来就是开始煮了，直接加水放点花椒辣椒，加各种调料，和鱼一起煮。 放了三勺糖，一点点醋。 其中，与传统做法的糖醋鱼，最大的区别是，他放的醋很少，味道比较偏甜辣。 锅里的水熬干后，陈凡开始给鱼翻面。 接着加了一次水，再用小火煮！ 十几分钟后。 “好香啊！” 陈凡揭开锅盖，一股浓香扑鼻而来。 鱼香裹着汤汁的鲜甜味道。 锅里的汤汁变得浓稠，因为放了酱油，而且鱼煎过，汤汁不是白色，而是一种黄中带着乳白色泽，在锅中翻滚。 陈凡尝了尝鱼肉。 鱼肉很嫩，饱吸着汤汁，口中即有鱼的鲜美，又带着汤汁的甜辣，还有淡淡的麻味和酸味。 搅动一下舌头，这种复合多变的味道，在口里轰然炸开。 完美的味道！ 此时，锅里的汤汁变得愈发浓稠，就好像米汤一样。 陈凡赶紧将锅里的鱼铲了起来，好在，他刚好买了专门用来装鱼的超大型鱼盘，将整条鱼装了进去。 他又用锅铲，在锅里剩下的汤汁中不停的搅动。 随着水份的蒸发，汤汁眼看就要熬干。 哗！ 陈凡单手抓锅，将熬得浓香的汤汁，倾倒在鱼身上。 接着，他又从砧板上抓了一小把香芹，细细撒在鱼身上。 完美。 陈凡把收拾了一下厨房，拿了两双筷子，两个盘子，把大鱼端了出去。 这么大一条鱼，都不用吃饭了，够他和小哈吃一顿的。 他把大鱼一分两半，小哈抢着要了鱼头。 “嗷嗷，凡哥，太好吃了！” 小哈刚吃第一口，眼睛骤然明亮，忍不住嗷嗷大叫。 它直接把筷子给扔了，端起盘子，坐在地上，把狗头埋进盘子里面吃，发出一片吧唧吧唧的声音。 “哈哈，你这吃相也太难看了。” 陈凡忍不住吐槽。 “嗷嗷，不管了。” 小哈哼哼道。 这么好吃的鱼肉，即使是在天上都没有吃过，哪还管那许多。 “有这么好吃？” 陈凡看到小哈的样子，忍不住也在自己的盘子夹了一块鱼肉，塞进嘴里咀嚼。 片刻后。 “这谁做的鱼，怎么这么好吃！” 陈凡满脸满足之色，同样大吃特吃起来。 几分钟后。 一人一狗摸着肚子，满足地躺在地上。