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张三郎下意识看了眼严墨戟，严墨戟笑道：“来两碗咸豆花。” 他记得在张家见到那一地的豆花时，鼻子里闻到的味儿就是咸香的，三郎和张大娘应当都是爱吃咸豆花的。 然后严墨戟指了指一旁低矮的桌凳：“三郎，坐。” 孙老头脸色虽然不大好看，手上功夫却很娴熟，不多时两碗热气腾腾的豆花就端了上来。 刚出锅的豆花蒸腾着热气，浓郁的鲜香与水汽一起扑面而来；嫩白的豆花躺在透明的汤汁中间，上面一勺酱汁慢慢融开，看着就让人食指大动。 严墨戟拿了小勺子舀了一口，顿时幸福得眼睛都眯起来了。 前天三郎给自己带过来的豆花已经有些凉了，味道都让严墨戟念念不忘；这新出锅的热豆花，更是把豆子的鲜香完美地展示了出来，滑嫩鲜美，吃了一口就让严墨戟恨不得想吞下自己的舌头！ ——这个老头竟然该死的美味，得想办法拿下他！ ——就算不考虑生意，为了常常吃到这口美味，也得把孙老头拉到什锦食去！ 吃碗一碗豆花，严墨戟按捺住自己再要一碗的冲动，心里开始盘算怎么开口。 看孙老头刚才的态度，对客人也没什么好态度，恐怕是个不假辞色的，张大娘也说他是个倔老头，该怎么开口比较好呢？ 严墨戟沉吟了一下，决定开门见山：“孙大爷，你这豆花着实美味，在这巷子里埋没了太可惜，您有没想过换个地儿卖？” 孙老头一怔，随后一张黑黝黝的老脸顿时拉了下来：“你是哪家的小郎君，没听过我孙老头的名声？不卖！我家的豆花手艺我就是带进棺材里，也不会卖出去！” 严墨戟脸上带着毫无攻击性的笑容，等孙老头说完，才解释道：“我是什锦食的东家，不是要买您的手艺，只是想和您……” “等等，你说你是哪家的？”孙老头忽然打断了他的话。 严墨戟愣了下：“什锦食。” 难不成孙老头对什锦食有意见？那可就难办了…… 一听严墨戟是什锦食的东家，孙老头脸上的表情骤然回暖，刻薄的老脸上顿时带上了笑容：“你就是什锦食的东家？哈哈！听说你这娃娃让那尤大厨吃了个鳖？可让老头子开心了好几天！” 严墨戟松了一口气，才笑道：“那尤大厨心眼儿比针尖还小，早晚都要吃亏的，我也不过是恰逢其会。” “哼，那尤大厨自诩镇上第一名厨，老头子我早就看他不顺眼了。”孙老头不屑地呸了一口，“上次他针对什锦食不成，还连带百膳楼被耻笑了好些日子，让百膳楼大掌柜勃然大怒，削了他的月银不说，连他那个连襟三掌柜都因为吃里扒外被撤了下去。你没看他那些日子的脸色，哈哈！” 这严墨戟还真的不知道——尤大厨和他的连襟三掌柜在他心里根本没当回事，解决了粮行事件之后，严墨戟就把他们丢在脑后了，倒是没想到那两个人竟然还被百膳楼自己人教训过。 孙老头乐不可支地嘲笑了尤大厨一嘴，才心满意足，转回了一开始的话题：“你不打算买我老头子的手艺，那想干什么？” 严墨戟赶紧把自己构思的方案描述了一遍。 其实这个方案倒是很简单：什锦食在大堂内是按照吃食种类，分摊位售卖的，严墨戟打算提供给孙老头一个摊位，加上后面的小厨房，让孙老头直接入住什锦食卖豆花； 而孙老头售卖的豆花利润也和严墨戟无关，只需要定期交一个定额的摊位租费就可以了。 作为主动邀请的一方，严墨戟还可以先免孙老头一个月的租金，让他先过去做起来。 这种好事从天而降，孙老头听得一愣一愣，一脸怀疑：“你这娃娃，莫不是哄骗我老头子开心？这样子你还有什么赚头呢？” “您生意红火，带动我们什锦食的生意更红火，我赚得不就多了？” 这样的好事，孙老头有些心动，又有些犹疑：“只是我老头子跟那尤大厨不对付，他可是找些地痞流氓掀了我好几次摊子，你这娃娃可顶得住？” 严墨戟笑了。 ——他家跑堂的做饭的送外卖的，哪里都有真正会武功的江湖武人，那些个地痞流氓要是真的找过来，呵呵…… 见严墨戟信心满满，孙老头思来想去，虽然他嘴上说着手艺宁可带进棺材里也不卖出去，可一辈子的心血，哪里舍得就这么埋葬在这深巷中呢？ ——只是这看着还很稚嫩的娃娃，真的能顶得住那尤大厨的报复吗？ 想了想，孙老头决定再赌一把，咬牙答应了下来。 不过严墨戟给的一个月免租金他拒绝了：“我老头子不爱占人便宜。” 严墨戟看出这孙老头的自尊心恐怕颇强，也没有坚持。反正他对孙老头的豆花口味有充足的信心，只要给个好的摊位，绝对可以卖得火爆。 商议过租金和契约之后，严墨戟回了什锦食，让伙计们收拾了一个摊位，迎接孙老头豆花摊子的入驻。 没有出乎严墨戟的预料，孙老头的豆花摊子一开张，立刻吸引了大批的客人，有些是早就听说过孙老头豆花的老熟客，有些是被香味吸引过来的新客人。 孙老头一天忙碌得团团转，虽然面露疲惫，可是精神却特别高涨，满是皱纹的脸上都是欣慰和开怀。