第14节
钵钵鸡是大佛脚下殷食人家的调味小菜，而不是川江码头劳工走贩的果腹之物。 就连盛放菜肴的器具，钵钵鸡那或青花或龙纹的瓦罐，或精致或大气，都是那么彰显着这道菜的来历，绝对不是草根出身。 在宿谊穿越的时候，钵钵鸡传承下来，已经变得很草根了。精致的钵钵变成了盆子，熬汤的变成了猪骨头，竹签上更是连鸡肉都看不到。 就连许多年轻的成都人，都会疑惑，钵钵鸡和冷串串有区别吗？ 宿谊拿起一根竹签，轻轻咬下浸透了红油的鸡肉。 有区别，当然有区别。区别大着呢。 已经完全没了钵钵鸡精髓的“钵钵鸡”，要吃出味道，还得放碟子蘸调料。无论是为了照顾川人口味的干碟，还是照顾不吃辣的客人口味的油碟，亦或是为了外来游客专门调配的麻酱碟。宿谊认为，蘸了碟子才能吃的钵钵鸡，吃起来就没意思了。 钵钵鸡的精华，就在于鸡汤与调料的融合。鸡汤熬的入不入味，调料炒的够不够好，这就是每一家钵钵鸡的绝活。好不好吃，只要在刚从钵钵里拿出来的竹签咬上一口，立刻就可以评判。 好吃的钵钵鸡，绝对不需要任何其他佐料辅助。空口吃就成了。 宿谊调配的钵钵鸡，还是老式的两种味道。 一种麻辣，一种藤椒。上好的芝麻漂浮在红亮的麻辣油或者清亮的藤椒油上，竹签上的食材隔着油若隐若现，再趁着瓦罐洁白的内里，从视觉上，就是极佳的享受。 宿谊吃完了一串还想继续吃。但想到厨房外面还有人等着，偷吃过多好像不太好，于是宿道长又吃了一串藤椒味的之后，才擦干净嘴，慢条斯理的端着两个瓦罐走出了厨房。 然后他一走出门，就看见院子里本应该正在清谈的几人，正瞪着自己手中的托盘，两眼跟冒着绿光似的。 宿谊心中涌出一种诡异的自豪。 “各位久等了。”宿谊保持着高人风范，托着钵钵鸡走到石桌旁，“一辣，一麻，个人凭爱好吧。” “辣？难道是姜蒜所做？”慕晏好奇道，“可姜蒜并非此种颜色，难道是混入了其他汁水？” 宿谊道：“不，这调味是辣椒。上面红色的不是汁水，是辣椒油。这边是藤椒油。具体如何，吃一吃就知道了。” 下仆已经拿来了碗筷蜜水。 蜜水是宿谊特意要求，用来解辣的。他可不确定自己的口味能让这个时代没吃过辣椒的人接受。 虽然众人不知道藤椒是什么东西，但这个时代是有花椒的。既然是麻，那藤椒应该跟花椒差不多。 所以众人齐齐将手伸向麻辣味的钵钵鸡，拿起竹签放入自己碗中。讲究一点的人，用筷子取下竹签上的鸡肉放入口中；豪放一点的，比如慕晏，就直接拿着竹签吃了。 但慕晏即使拿着竹签吃，那姿态都比用筷子故作优雅吃的几位来的赏心悦目。 果然是脸的问题吧，宿谊心想。 在第一口麻辣味的钵钵鸡入口之时，众人立刻表现出不同的态度。 慕晏眼睛一亮，手飞快的伸向竹签，又拿了一根，眨眼下去，他面前已经放了四五根竹签；而王博源则眼泪花直冒，拿着蜜水就开始狂灌。 “这味道是好，但是太刺激了。”王博源灌下了一杯蜜水之后，眼泪汪汪道。 “我觉得刚好。”慕晏赞扬道，“早觉五辛也不够味，这个好。” “我也觉得不错。”另一位世家子卫琤也道。他面前也放了好几根竹签了。 这两人也吃过藤椒的，但是顷刻便放弃藤椒，继续吃麻辣的。 除了这两位，其余人在吃了几串麻辣的之后，就只吃藤椒味的了。 宿谊觉得这正好。因为他最爱麻辣味。 还有两个天生不怕辣的跟他抢吃的，不开心啊。明明为了吃独食，他故意加重了辣味。 不管是麻辣味的还是藤椒味的，钵钵鸡就那么一点，五六人分吃，一会儿就连同蔬菜在内，都吃光了。 慕晏这才喝下第一口蜜水，意犹未尽道：“平日觉得最难吃的便是菜蔬，今日第一次觉得菜蔬也如此美味。” “宿道长可否将食谱借卫某一观，卫某可用家中食谱交换。”卫琤道。 这个年头什么都讲究私藏，包括菜谱在内，每个世家都有自家的独门方子。因食材和调料限制，这些菜谱食谱，大多是面点酒水之类。 宿谊有些意动。酿酒他不需要，但听闻这个时代面点种类繁多，花样百变，很是好奇。不过他确实没办法和其交换。 “贫道直接赠送都成，本不是什么稀奇东西。”宿谊道，“只是其中调料，诸位配不齐全，没法做啊。” 宿谊指着麻辣味的钵钵鸡道：“这里面最主要的调料就是辣椒。辣椒现在还在美洲呢。嗯，南美洲就在大海以冬，若是船只够大够结实，一直朝着东方前行就能到达。不过现在的船估计无法出海太远。” “藤椒倒是蜀地有。藤椒又名竹叶花椒，巴蜀山中能寻找的到。” “这其中调味的香料也有些此地没有的。”宿谊看着几人目瞪口呆的神情，道，“不过贫道还有些种子，大概若有空暇，会种出来吧。” 调料大礼包还赠送种子和培育方法，系统真是太良心了。 “道长，等等，我头有点晕。”王博源呐呐道，“美洲？东边？既然大船无法到达，那道长是如何取得那……辣椒的？” 宿谊道：“从师门带来的啊。反正只是些调味品，师门虽说将贫道逐出，但不至于连点调料都不让贫道带走啊。” 王博源和几位友人面面相觑。好吧，只是调味品。 宿谊这问题算是答了，也算是没答。虽说调味品是从师门带出来的，但师门如何去往大船无法到达的美洲？那美洲又真的存在吗？ 几位世家子有些懵，宿谊则已经叫人呈上纸笔，将藤椒味的钵钵鸡的配方写了一份，交给卫琤。 在几位世家子弟中，宿谊对卫琤稍亲近一些。因为他匮乏的历史知识中，记得一个“看杀卫玠”的典故。 在西晋时期，卫家也是著名的世家。 不过虽然在昱朝，也有魏晋时期著名的家族出现，但历史中著名的人物却一个都没见过。按道理来说，这时候三国中那些赫赫有名的人物应该有不少已经成年了才是。 历史转了一个弯，连人物都转没了？还是说人物还在，只是姓名变了？ 或者说，这其实只是一个平行空间，历史发展本来就和宿谊原本世界不同，自然就谈不上出现他熟悉的人物了。 不过不管如何，出现一个他记得些事迹——虽然不是什么好事的家族，再加上卫琤长相俊朗，英气十足，十分符合宿谊的审美，颜狗宿谊自然对其最好。 至于为什么颜狗宿谊对更加美的美男子慕晏没多少好气，那是因为慕晏美的过头，让人嫉妒了。 不不不，宿道长绝对不承认自己嫉妒了，他只是觉得，男人长那么美干什么，还是英武一点更符合他的审美。 另一世家子司马鹄突然道：“宿道长曾说，石道长食灵肴，舌尖如火微灼，背后有细汗渗出，顿觉通体舒畅，胃口大开。” 宿谊无奈笑道：“那只是虚构的故事而已。司马大人可别当真啊。” 司马鹄微笑道：“某服食之后，也感通体舒畅，胃口大开。大概是某错觉吧。” 宿谊笑而不语。 其余几人也不再谈及此事，以天色渐晚为由，纷纷告辞。 待人走后，宿谊突然对慕晏道：“这几人，不如你远矣。” 慕晏微笑道：“宿道长何出此言？” 宿谊叹气道：“贫道说师门之中，有适合贫瘠土壤且高产的粮食作物，有来源广泛且低廉的布料。那几人不缺吃穿，便毫无兴趣。倒是对调味料感兴趣的很。” 慕晏低头，敛去眼中一丝讽刺：“宿道长谬赞，或许那几人也不是没兴趣，只是不好提起罢了。” 宿谊笑着摇摇头，背着手回到自己院中去了。 慕晏看着宿谊的背影半晌，才叹息道：“可惜了。” 第21章 几日后，太子来的时候，为自己不是第一个吃到钵钵鸡而闹别扭。 宿谊表示之前那几人是试味道的，味道好了才会做给太子吃之后，太子才被哄回来。 看着太子吃麻辣味的钵钵鸡吃得一脸心满意足，宿谊心想，太子不愧和这个身体是兄弟，连喜欢的味道都是一样的。 “我能带点回宫吗？”太子摸着圆滚滚的肚子一脸不舍。 他的胃口不太好，吃不下多少东西。现在看来，不是胃口不好，而是挑嘴。 宿谊道：“贫道琢磨一下，做一瓶酱给太子带回去。” “好。”太子乖巧点头。 吃饱喝足之后，太子窝在宿谊特意让人定做的藤椅中，又开始给宿谊报告自己学了什么。 宿谊仍旧听不懂。不过他琢磨出来了，这时候，只要微笑赞扬就好了。听不听得懂没关系。 太子对着宿谊炫耀完，得了宿谊的夸奖之后，才道：“那几人在道长这得了吃食之后，回去大肆宣扬，现在道长之名传的更加广了。” 宿谊有些疑惑：“不过一些新奇的吃食而已。” 还真是少见多怪啊。 太子只当宿谊谦虚，他皱眉道：“不过，道长名声大了，恐有些不长眼的人凑上来。我会尽力挡回去，但道长还是要做好心理准备。” “无事。”宿谊十分淡定。 若他真靠道士忽悠的本事吃饭，他肯定会心慌。但他不是啊。 宿谊很清楚自己受到如此礼遇，是因为他的出身（误）。作为皇帝不能回归皇族的嫡长子，皇帝没准备杀掉自己，那就是会荣养自己一生。所以宿谊无所畏惧。 宿谊这淡定的神情让太子心中焦虑瞬间消散。 太子骄傲想，大哥棒棒哒，谁能比得过，来一个跪一个，统统打趴下。 明明是皇帝的肱股之臣，大白天本应该上班，但总是显得很闲的慕晏推门进来，就看到这一幕，然后笑道：“太子殿下多虑了。下官倒是想要看看，宿道长对上那些人，大发神威的样子呢。” 宿谊道：“贫道对虚名并不在意，他们想怎么说就怎么说吧。斗法什么的，贫道是不会接受的。若是他们觉得贫道是骗子，那也无所谓。” 本来他的依仗就不是这个，随他们怎么说。再说了，等开春的时候，他就把红薯给慕晏，让慕晏献上去。到时候有了献上新的高产耐寒不占良田的粮食作物的功绩，那些人更要闭嘴了。 你有本事也献一个啊？ 宿谊本以为慕晏在吃了红薯的第二天就会把此时告诉太子和皇帝，但太子现在仍旧一副并不知情的样子，皇帝也没有召见自己，看来慕晏还未将此事说出。 对此宿谊对慕晏的好感稍稍上升了一点。他知道这是慕晏的好意。大概是担忧假如自己拿不出红薯，也不至于被皇帝怪罪。 “以道长胸怀，高下立现。”慕晏赞扬道。 太子立刻挺胸做骄傲状。 我大哥就是这么厉害！ 慕晏似笑非笑的对太子道：“下官夸赞道长，殿下为何如此高兴？” 太子用理所当然的语气道：“道长是我救命恩人，夸道长，我就高兴！” 宿谊哭笑不得道：“殿下别这么说，贫道并未有此等功德。”